國(guó)窖1573許燎源2011概念壹號(hào)，58%。倒酒聞香，一開始在瀘州老窖標(biāo)志性的窖香之中，能感受到淡淡的煙火氣，以及像井水一般的森森涼意，青苔的清香和潮濕，淡淡的墻灰，舊報(bào)紙的味道，這一切味道之下是濃郁的糧食甜香。恍惚之間，想起了小時(shí)候住過的大雜院，午后的陽(yáng)光在一片人間煙火中靜靜的播撒。

入口是瀘州老窖標(biāo)志性的甜，與聞香一樣，甜味里蘊(yùn)含了酸苦辣咸，一如人生，復(fù)合出的味道彰顯性格而又意外的舒適，口腔中有明顯的胡椒刺激感，而咽下柔和，僅有溫?zé)崽崾局木凭?。回味超長(zhǎng)，糧香窖香連綿不絕。

這是濃香型白酒的一個(gè)完全不同的境界，沒有親自嘗試也許無法理解我想表達(dá)的感受，就像一個(gè)重回兒時(shí)的夢(mèng)。

瀘州老窖是中國(guó)四大名酒之一，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。

瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽(yáng)，興于唐宋，并在元、明、清三代得以成熟發(fā)揚(yáng)。兩千年來，世代相傳，形成了獨(dú)特的酒文化，被譽(yù)為濃香型白酒的典范之一。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國(guó)最古老的四大名白酒之一、濃香型大曲酒的典型代表，被尊為“酒中泰斗、濃香正宗”，濃香型大曲酒亦稱瀘型酒，其1573國(guó)寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”，于1996年被國(guó)務(wù)院頒布為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，旗下產(chǎn)品國(guó)窖1573被譽(yù)為“活文物釀造”，中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。

瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新中國(guó)，與之一脈相承的瀘州老窖集團(tuán)是享譽(yù)海內(nèi)外的百年老字號(hào)名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的國(guó)有大型骨干釀酒集團(tuán)。